黄瓜凉菜家常做法大全(黄瓜凉菜家常做法大全窍门)

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凉拌黄瓜的正确做法
【凉拌黄瓜】
食材 :黄瓜,小米椒,做法做法大蒜,大全大全生抽 ,窍门醋,黄瓜黄瓜白糖 ,凉菜凉菜熟芝麻,家常家常热油,
做法:
1、先准备两根黄瓜 ,清洗干净 ,把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形,也可以直接用刀背拍扁 ,切成小块 。
3 、剥一头大蒜,把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4 、取一个小碗 ,倒入蒜末,加小米椒,熟芝麻,两勺生抽 ,一点醋,一点白糖,再烧一点热油 ,倒入碗里,搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面,搅拌均匀就可以了。现在天气热了,可以放冰箱冷藏三十钟再吃,口感更好 。
和食记糖醋黄瓜的做法
准备黄瓜 ,清洗干净切成条
2
糖醋汁,一勺白糖 ,两勺醋,半勺生抽
3
加点香油调匀
4
起油锅,放入葱花炒香
5
放入黄瓜条翻炒
6
加少许盐翻炒
7
加入调好的糖醋汁翻炒
8
小火稍微闷一会,转大火收汁即可。
凉拌水黄瓜最好吃的10种做法
食材:鸡蛋两个 ,水黄瓜一根,荆芥50克,红青椒一个 ,大蒜五瓣,生姜5克,小米椒两个。
做法:鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ,起锅热油 ,烧热后改中火倒入鸡蛋液 ,摇动锅边 ,使鸡蛋液在锅内摊匀,凝结成型起泡后关火 ,从锅中后揭下鸡蛋皮放凉 。
水黄瓜削皮洗净,切成粗条 ,放入冰箱冷藏半个小时 。荆芥择好洗净 ,沥干水分 。红青椒去籽洗净切丝。大蒜生姜剁成末 。小米椒切粒 。
把蒜姜末 、小米椒粒放入碗中 ,加两条匙凉开水,加入适量精盐、白糖、花椒粉 、香醋、生抽 、蚝油 、鸡精、香油,搅拌均匀备用。
把鸡蛋皮放砧板上切成条,从冰箱取出冷藏好的黄瓜条,一块放入盆中,倒入荆芥、红青椒丝 ,泼上拌好的蒜汁调料 ,用水抓拌均匀即可。
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