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王刚做鸡肉炖土豆的做法
准备食材:鸡肉200克 、土豆100克、炖土豆的炖土豆粉条50克、做法做法油适量、窍门窍门盐1茶匙 、视频青椒30克 、红椒30克、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、花椒5克。
步骤
1.鸡肉洗净剁块。
2.土豆去皮切块。
3.粉条泡发 。
4.青椒、红椒切圈,蒜、姜切片。
5.首先起锅烧热水,下入鸡块焯水3分钟捞出备用。
6.然后起锅倒油 ,油温6成热放入花椒 、蒜 、姜,炒出香味 ,再放入鸡块 、酱油,翻炒3分钟。
7.接着倒入土豆,加适量清水炖10分钟 。接下来放入粉条 ,盐、青红椒,继续焖2分钟至汤汁浓稠 。
8.最后撒上葱花即可 。
鸡肉炖土豆的湖南做法
鸡(土鸡,家养)半只土豆2个调料色拉油适量姜5克蒜5克料酒适量生抽5克老抽5克豆瓣酱适量白糖2克土豆烧鸡块的做法1.鸡洗净,买的是湖南鸡 ,半只煲汤 。另半只切块 ,焯水。土豆去皮 ,切块2.锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出3.放姜,蒜爆香 ,放鸡块煸炒,大火炒5 、6分钟 ,使鸡块的水分基本炒干4.加酒,生抽 ,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖 ,翻炒均匀 ,加水 ,焖10分钟后,放土豆 ,焖只20分钟后,调味 ,收干汤汁 ,即可出锅
土豆炖鸡块正宗做法
步骤/方式1
用料:土豆2个 ,鸡腿6只 ,八角2个,葱1根 ,生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,姜4片,干辣椒5个 ,盐2小勺,冰糖5-6块。
步骤:鸡腿洗干净,剁成块,控干水分 。
步骤/方式2
土豆削皮,切块备用。
步骤/方式3
葱段 ,姜片 ,干辣椒 ,花椒,八角备好放入碗中。
步骤/方式4
锅中放适量油,放入冰糖,小火不断搅拌至冰糖溶化(火千万不能太大,会糊的) 。
步骤/方式5
待冰糖融化后,把鸡块倒入 ,翻炒上色。
步骤/方式6
加入备好的料翻炒。
步骤/方式7
再加入土豆 ,放少许料酒,生抽 ,老抽 ,加2小勺盐 ,翻炒均匀。
步骤/方式8
加清水末过鸡腿 ,大火烧开 ,再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式9
大火收汁,出锅。
关于鸡肉炖土豆的家常做法窍门 ,鸡肉炖土豆的家常做法窍门视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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